en forespørgsel ang aktivt kul & stege-mutagener, 3 uger før agurke-sæconen udløber med et brag.

jacob sejersgaard-jacobsen
Jul 30, 2022
2 min read

Updated: Aug 3, 2022

til leif horsfeldt skibsted,

professor emeritus ucph;

fornylig læste jeg ingrediens-betegnelsen for salt-bomber med lidt af forbruger-rådets lup, da jeg forstår fra foder-blandinger til grise-vom, at korn bør males med 0,8-1,2 mm gryn-størrelse, hvis mave-sår i tarm-væggenes filamenter skal undgåes, i løbet af opvæksten på basserne vores. gryn-størrelsen på den hvedemel haribo benytter i lakrids-blandingen fremgår imidlertid ikke - men det fremgår at både gelatine, glucose-sirup & aktivt kul indgår i blandingerne deres.

aktivt kul har jeg tidligere beskæftiget mig med, i mine studier indenfor vedvarende energi & agrikultur, og den ilt-fri forbrænding af organiske kulstof-forbindelser foregår typisk ved en temperatur på ca 600 grader celcius. jeg forstår det aktive kul i lakrids-blandinger primært benyttes som farvestof - men min bekymring i denne henvendelse angår om man ernærings & sundhedsmæssigt kan sammenligne aktivt kul med de velkendte stege-mutagener.

de såkaldte stege-mutagener, som er påvist kræft-fremkaldende, opstår ved madlavning eller fødevarefremstilling under hård stegning eller bagning, og jeg forestiller mig, at overflade-temperaturen i denne form for kulstof-forbrænding ligger nærmere de 900-1.200 grader c. hvad er dit indspark til denne vel noget umiddelbare sammenligning imellem stege-mutagener & aktivt kul, som efterhånden er blevet lidt af en dille, også nede i helsekosten?

. . .

medmindre vi kan be eller af-kræfte en lignende effekt vha kliniske forsøg, vil den magtfulde aktive kul-lobby, nok lave et lignende nummer med vores folkevalgte politikere, som dengang salmiak-industrien, overbeviste orla hav om, at voksen-lakrids er en unødvendig betegnelse.

industri-lobbyister forsøger typisk at lade vore folkevalgte politikere forstå, at netop deres mange moms & skatte-indtægter vil forsvinde, hvis en branche reguleres ved eventuel sundheds-fare – men pga flexicurity tilflyder vores disponible indkomst jo bare diverse andre udbydere.

jeg foreslår derfor en lidt anden 3-deling af vores lovmæssige forhandlinger, der tager udgangs-punkt i producenternes branche-organisationer, arbejdstagernes fagforeninger, og forbruger-undersøgelser pga kliniske forsøg, som vores sagkyndige politikere må udrede --

før der går ubesindigt dille-rytteri i de folkevalgtes nødvendige populistiske vil de ikke forklare deres egentlige ærinde?

eller med et citat fra en lidt forhastet finans-mand for et par år siden; så hold dog op med å spild vores tid med alt det (.)